|
|
Roergebakken Savooiekool Met Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram winterwortel -
200 gram gesneden savooienkool -
1 spaanse peper -
100 gram tauge -
2 eetlepels olie -
1 eetlepel sojasaus -
2 theelepels honing
Voorbereiding:
Snijd de geschrapte wortel in stukken van circa 10 cm lang. Snijd de stukken in plakken van 0,5 cm dik en de plakken in reepjes van dezelfde dikte. Controleer de savooiekool op dikke stukken. Snipper het pepertje zonder de zaadjes. Was de tauge, verwijder de losdrijvende groene dopjes en laat de tauge uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of koekenpan. Roerbak de wortelreepjes 2 minuten. Voeg de kool en de Spaanse peper of de sambal toe en roerbak nogmaals 2 minuten. Schep er de sojasaus en de honing of de gembersiroop door. Voeg de tauge toe en laat omscheppend kort doorwarmen. Lekker bij een gebakken kipfilet of een karbonaadje en aardappelpuree of aardappelgratin.
|
|
|